廚師

工作範圍： 做好宴會食譜的烹飪工作，提供火候適當，色、香、味具備，有特色的菜餚及中西美點； 做好餐前的各項準備工作； 妥善、熟練操作廚房的設備，防止火災隱患及事故發生； 做好器皿、廚具、食物櫃的衛生及清理工作； 做好食品原料質量的把關工作，確保出品的水準； 做好烹飪工作結束後的清理工作； 做好上級交辦的其他工作； 對所在地的法例、各監管機構的法規或守則、銀行的方針政策、相關的風險管理政策與程序，以及相關的規章制度予以遵行，識別、控制工作上所潛在或存在的各類風險，並及時向上級及相關單位匯報，因應情況制定整改措施及作出跟進。 要求: 完成烹飪學校專業。 經考核合格、具專業資格的廚師。 在四星級或以上酒店從事5年或以上廚師的經驗。 熟悉不同地區、不同民族的生活習性、喜好； 熟悉不同菜系的特點及區別

Bank Of China (Hong Kong) Limited - Hong Kong - Full time

Salary: Competitive

工作範圍：
  • 做好宴會食譜的烹飪工作，提供火候適當，色、香、味具備，有特色的菜餚及中西美點；
  • 做好餐前的各項準備工作；
  • 妥善、熟練操作廚房的設備，防止火災隱患及事故發生；
  • 做好器皿、廚具、食物櫃的衛生及清理工作；
  • 做好食品原料質量的把關工作，確保出品的水準；
  • 做好烹飪工作結束後的清理工作；
  • 做好上級交辦的其他工作；
  • 對所在地的法例、各監管機構的法規或守則、銀行的方針政策、相關的風險管理政策與程序，以及相關的規章制度予以遵行，識別、控制工作上所潛在或存在的各類風險，並及時向上級及相關單位匯報，因應情況制定整改措施及作出跟進。
要求:
  • 完成烹飪學校專業。
  • 經考核合格、具專業資格的廚師。
  • 在四星級或以上酒店從事5年或以上廚師的經驗。
  • 熟悉不同地區、不同民族的生活習性、喜好；
  • 熟悉不同菜系的特點及區別
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