La scène du café à Hong Kong est discrètement devenue l’une des plus dynamiques d’Asie. Elle ne se distingue pas par des chaînes à chaque coin de rue, mais par les concours de baristas, l’approvisionnement en commerce direct et les torréfactions artisanales. Ayant grandi aux côtés de la culture des cha chaan teng, du thé au lait et du yuenyeung, nombre de ces cafés restent petits et indépendants, en se concentrant sur l’essentiel : les grains, la méthode d’extraction et, bien sûr, le café. Ici, pas de boissons extravagantes à la mode qui disparaissent aussitôt. Certaines des meilleures tasses de la ville se trouvent dans des espaces grands comme une place de parking, derrière une porte sans enseigne.
hara kako
Niché discrètement parmi les boutiques de fruits de mer séchés et les commerces traditionnels de Sheung Wan, ce café de spécialité sans prétention peut facilement passer inaperçu si l’on ne sait pas où regarder.
Le rez-de-chaussée affiche un style industriel en béton, sobre et dépouillé. À l’étage, l’ambiance change : on découvre un loft tamisé rempli de livres et de vinyles, avec des œuvres aux murs, qui évoque davantage un salon chaleureux qu’un café.
Le nom vient de kanjis japonais : « hara » signifie brut ou originel, tandis que « kako » évoque le raffinement et la structure. Le café suit la même philosophie : des grains bien sourcés, légèrement torréfiés, dont le produit phare est un café éthiopien filtré aux notes florales et fruitées. Le shakerato glacé et le matcha latte comptent aussi parmi les incontournables, tout comme les brownies et le cheesecake maison. C’est également un endroit agréable pour travailler sur son ordinateur ou s’installer confortablement avec un livre.
Adresse : Shop B, G/F, Hollywood Centre, 77–91 Queen’s Road West, Sheung Wan
MTR le plus proche : Sheung Wan
Horaires : lun.–ven. 8 h–18 h ; sam.–dim. 10 h–18 h
Adapté au travail : oui — Wi-Fi et prises électriques disponibles
Toilettes : non précisé
Instagram : @harakakohk
2.Blossom Coffee
Installé dans un espace aux hauts plafonds et aux fauteuils en cuir à Kowloon, Blossom Coffee prend le café très au sérieux et s’inspire de techniques japonaises de torréfaction raffinées. L’établissement organise parfois des séances de dégustation, accueille des torréfacteurs invités venus partager leur savoir et vend des grains de compétition ainsi que des lots très recherchés, comme le geisha.
Il propose également un vaste choix de plats pour le brunch, avec une cuisine fusion japonaise plutôt que les classiques occidentaux.
Pensé pour prendre son temps, retrouver des amis autour d’un repas et savourer une bonne tasse, Blossom répond aux attentes des passionnés qui recherchent à la fois un repas et leur dose quotidienne de caféine. Une vaste terrasse accueillant les animaux permet aussi de venir avec son compagnon à quatre pattes.
Adresse : 8 Nam Kok Road, Kowloon City
MTR le plus proche : Sung Wong Toi (ligne Tuen Ma), sortie B
Horaires : lun. et dim. 8 h–18 h ; mar.–sam. 8 h–23 h
Adapté au travail : limité — pas de Wi-Fi ; prises électriques disponibles
Toilettes : non précisé
Instagram : @blossom.4hk
3.Knockbox
Knockbox fait partie de la scène du café hongkongaise depuis 2011, à une époque où un menu axé sur l’origine des grains et la méthode d’extraction était encore une nouveauté. Son cofondateur Patrick Tam, ophtalmologue de formation et l’un des premiers Q Graders de la ville — des évaluateurs professionnels du café —, connaît parfaitement son sujet. Privilégiant l’approvisionnement direct et les relations avec les producteurs, Knockbox fait figure de pionnier local.
Ce café-torréfaction de Mong Kok renonce volontairement au confort habituel : ni Wi-Fi, ni prises, ni canapés. Tout est conçu pour mettre en avant ce qu’il fait de mieux : le café. En 2025, Laughing Wong, barista chez Knockbox, a remporté le championnat des baristas de Hong Kong. La boutique propose des dégustations de son café de compétition à ceux qui souhaitent découvrir le goût d’une tasse de champion. Le vendredi soir, de nouvelles récoltes sont présentées gratuitement lors de dégustations en avant-première.
Adresse : 23 Hak Po Street, Mong Kok, Kowloon
MTR le plus proche : Mong Kok, sortie E2
Horaires : mer.–lun. 11 h–18 h ; fermé le mardi
Adapté au travail : non — ni Wi-Fi ni prises électriques
Toilettes : non
Instagram : @knockbox
4.Zero One Coffee & Roastery
Installé au rez-de-chaussée de la World Trust Tower, Zero One est un petit café chaleureux que l’on peut facilement manquer, malgré son emplacement dans l’un des quartiers les plus animés de la ville. Originaire de Taïwan, la marque emploie une méthode japonaise de torréfaction à flamme directe plutôt que les torréfacteurs à tambour utilisés par la plupart des établissements locaux. Le résultat : un arôme nettement plus prononcé et une torréfaction moyenne à foncée aux notes de noix et de cacao.
Son palmarès le confirme : l’établissement a remporté plusieurs distinctions, notamment au championnat international de torréfaction des Australian International Coffee Awards 2020.
Au-delà du café, la carte propose de très bons plats, notamment des pâtes maison, des salades et des sandwichs. L’étage est animé et convient donc davantage à un moment entre amis.
Adresse : SHOP50F, G/F, World Trust Tower, 50 Stanley Street, Central
MTR le plus proche : Central, sortie C
Horaires : lun.–ven. 7 h 30–19 h ; sam.–dim. 8 h 30–19 h
Adapté au travail : limité — pas de Wi-Fi ; prises électriques disponibles
Toilettes : oui
Instagram : @zeroonecoffee
5.Nook Coffee
Petit et minimaliste, avec ses murs blancs et ses tons boisés, Nook Coffee excelle dans les boissons classiques à base d’espresso et les cafés filtrés. Décoré de plantes, d’œuvres d’art, de magazines et de céramiques, ce lieu chaleureux invite à s’attarder, que ce soit pour lire seul, sortir avec son animal ou prendre un thé décontracté dans l’après-midi.
Il accueille aussi ponctuellement des événements, comme des fêtes pour animaux, des collaborations et des expositions avec des artistes.
Outre les cafés classiques, la carte propose des options gourmandes comme le latte au honeycomb, ainsi que du matcha latte, du thé et d’autres boissons sans café, accompagnés de scones et de cookies.
Adresse : G/F, 9 Mee Lun Street, Sheung Wan
MTR le plus proche : Sheung Wan, sortie A2, 6 minutes à pied
Horaires : lun.–ven. 9 h–18 h ; sam.–dim. 10 h–19 h
Adapté au travail : oui — Wi-Fi disponible ; prises non précisées
Toilettes : oui
Instagram : @nookcoffee.hk
Conclusion
Ces cafés de spécialité ne sont qu’un avant-goût de la scène caféinée foisonnante de Hong Kong. De nombreux autres établissements sont disséminés dans toute la ville ; plusieurs sont dirigés par des baristas primés ou proposent des grains récompensés. Il ne reste plus qu’à partir à la découverte de Hong Kong, une tasse après l’autre.
La scène du café à Hong Kong est discrètement devenue l’une des plus dynamiques d’Asie. Elle ne se distingue pas par des chaînes à chaque coin de rue, mais par les concours de baristas, l’approvisionnement en commerce direct et les torréfactions artisanales. Ayant grandi aux côtés de la culture des cha chaan teng, du thé au lait et du yuenyeung, nombre de ces cafés restent petits et indépendants, en se concentrant sur l’essentiel : les grains, la méthode d’extraction et, bien sûr, le café. Ici, pas de boissons extravagantes à la mode qui disparaissent aussitôt. Certaines des meilleures tasses de la ville se trouvent dans des espaces grands comme une place de parking, derrière une porte sans enseigne.
hara kako
Niché discrètement parmi les boutiques de fruits de mer séchés et les commerces traditionnels de Sheung Wan, ce café de spécialité sans prétention peut facilement passer inaperçu si l’on ne sait pas où regarder.
Le rez-de-chaussée affiche un style industriel en béton, sobre et dépouillé. À l’étage, l’ambiance change : on découvre un loft tamisé rempli de livres et de vinyles, avec des œuvres aux murs, qui évoque davantage un salon chaleureux qu’un café.
Le nom vient de kanjis japonais : « hara » signifie brut ou originel, tandis que « kako » évoque le raffinement et la structure. Le café suit la même philosophie : des grains bien sourcés, légèrement torréfiés, dont le produit phare est un café éthiopien filtré aux notes florales et fruitées. Le shakerato glacé et le matcha latte comptent aussi parmi les incontournables, tout comme les brownies et le cheesecake maison. C’est également un endroit agréable pour travailler sur son ordinateur ou s’installer confortablement avec un livre.
Adresse : Shop B, G/F, Hollywood Centre, 77–91 Queen’s Road West, Sheung Wan
MTR le plus proche : Sheung Wan
Horaires : lun.–ven. 8 h–18 h ; sam.–dim. 10 h–18 h
Adapté au travail : oui — Wi-Fi et prises électriques disponibles
Toilettes : non précisé
Instagram : @harakakohk
2.Blossom Coffee
Installé dans un espace aux hauts plafonds et aux fauteuils en cuir à Kowloon, Blossom Coffee prend le café très au sérieux et s’inspire de techniques japonaises de torréfaction raffinées. L’établissement organise parfois des séances de dégustation, accueille des torréfacteurs invités venus partager leur savoir et vend des grains de compétition ainsi que des lots très recherchés, comme le geisha.
Il propose également un vaste choix de plats pour le brunch, avec une cuisine fusion japonaise plutôt que les classiques occidentaux.
Pensé pour prendre son temps, retrouver des amis autour d’un repas et savourer une bonne tasse, Blossom répond aux attentes des passionnés qui recherchent à la fois un repas et leur dose quotidienne de caféine. Une vaste terrasse accueillant les animaux permet aussi de venir avec son compagnon à quatre pattes.
Adresse : 8 Nam Kok Road, Kowloon City
MTR le plus proche : Sung Wong Toi (ligne Tuen Ma), sortie B
Horaires : lun. et dim. 8 h–18 h ; mar.–sam. 8 h–23 h
Adapté au travail : limité — pas de Wi-Fi ; prises électriques disponibles
Toilettes : non précisé
Instagram : @blossom.4hk
3.Knockbox
Knockbox fait partie de la scène du café hongkongaise depuis 2011, à une époque où un menu axé sur l’origine des grains et la méthode d’extraction était encore une nouveauté. Son cofondateur Patrick Tam, ophtalmologue de formation et l’un des premiers Q Graders de la ville — des évaluateurs professionnels du café —, connaît parfaitement son sujet. Privilégiant l’approvisionnement direct et les relations avec les producteurs, Knockbox fait figure de pionnier local.
Ce café-torréfaction de Mong Kok renonce volontairement au confort habituel : ni Wi-Fi, ni prises, ni canapés. Tout est conçu pour mettre en avant ce qu’il fait de mieux : le café. En 2025, Laughing Wong, barista chez Knockbox, a remporté le championnat des baristas de Hong Kong. La boutique propose des dégustations de son café de compétition à ceux qui souhaitent découvrir le goût d’une tasse de champion. Le vendredi soir, de nouvelles récoltes sont présentées gratuitement lors de dégustations en avant-première.
Adresse : 23 Hak Po Street, Mong Kok, Kowloon
MTR le plus proche : Mong Kok, sortie E2
Horaires : mer.–lun. 11 h–18 h ; fermé le mardi
Adapté au travail : non — ni Wi-Fi ni prises électriques
Toilettes : non
Instagram : @knockbox
4.Zero One Coffee & Roastery
Installé au rez-de-chaussée de la World Trust Tower, Zero One est un petit café chaleureux que l’on peut facilement manquer, malgré son emplacement dans l’un des quartiers les plus animés de la ville. Originaire de Taïwan, la marque emploie une méthode japonaise de torréfaction à flamme directe plutôt que les torréfacteurs à tambour utilisés par la plupart des établissements locaux. Le résultat : un arôme nettement plus prononcé et une torréfaction moyenne à foncée aux notes de noix et de cacao.
Son palmarès le confirme : l’établissement a remporté plusieurs distinctions, notamment au championnat international de torréfaction des Australian International Coffee Awards 2020.
Au-delà du café, la carte propose de très bons plats, notamment des pâtes maison, des salades et des sandwichs. L’étage est animé et convient donc davantage à un moment entre amis.
Adresse : SHOP50F, G/F, World Trust Tower, 50 Stanley Street, Central
MTR le plus proche : Central, sortie C
Horaires : lun.–ven. 7 h 30–19 h ; sam.–dim. 8 h 30–19 h
Adapté au travail : limité — pas de Wi-Fi ; prises électriques disponibles
Toilettes : oui
Instagram : @zeroonecoffee
5.Nook Coffee
Petit et minimaliste, avec ses murs blancs et ses tons boisés, Nook Coffee excelle dans les boissons classiques à base d’espresso et les cafés filtrés. Décoré de plantes, d’œuvres d’art, de magazines et de céramiques, ce lieu chaleureux invite à s’attarder, que ce soit pour lire seul, sortir avec son animal ou prendre un thé décontracté dans l’après-midi.
Il accueille aussi ponctuellement des événements, comme des fêtes pour animaux, des collaborations et des expositions avec des artistes.
Outre les cafés classiques, la carte propose des options gourmandes comme le latte au honeycomb, ainsi que du matcha latte, du thé et d’autres boissons sans café, accompagnés de scones et de cookies.
Adresse : G/F, 9 Mee Lun Street, Sheung Wan
MTR le plus proche : Sheung Wan, sortie A2, 6 minutes à pied
Horaires : lun.–ven. 9 h–18 h ; sam.–dim. 10 h–19 h
Adapté au travail : oui — Wi-Fi disponible ; prises non précisées
Toilettes : oui
Instagram : @nookcoffee.hk
Conclusion
Ces cafés de spécialité ne sont qu’un avant-goût de la scène caféinée foisonnante de Hong Kong. De nombreux autres établissements sont disséminés dans toute la ville ; plusieurs sont dirigés par des baristas primés ou proposent des grains récompensés. Il ne reste plus qu’à partir à la découverte de Hong Kong, une tasse après l’autre.
