香港5間本地精品咖啡店

香港的咖啡文化已悄然發展成亞洲最蓬勃的咖啡文化之一。這里的特色并非每隔一條街就有一家連鎖店，而是咖啡師比賽、直接貿易采購和咖啡烘焙工場。與這座城市茶餐廳里的奶茶和鴛鴦文化一同成長，許多咖啡店規模不大，由店主獨立經營，始終專注于最重要的核心：咖啡豆、沖煮方式，當然還有咖啡本身。這里沒有那些流行一時、很快就退潮的花巧飲品。城中一些最出色的咖啡，就藏在只有一個停車位大小的空間里，或一扇沒有招牌的門后。

hara kako 靜靜藏身于上環的海味店和其他傳統店鋪之間；如果不是特意尋找，很容易錯過這家低調的精品咖啡店。

地下層采用工業水泥風格，簡約利落；沿樓梯而上，氛圍隨即轉變成光線柔和、擺滿書籍和黑膠唱片的閣樓。墻上點綴著藝術作品，感覺更像溫馨的客廳，而不是咖啡館。

店名源自日文漢字：“hara”意指原始或本真，“kako”則代表精煉和有條理。這里的咖啡也貫徹同一理念：選用來源優良的淺烘焙咖啡豆，其中最具代表性的是帶有花香和鮮明果香的埃塞俄比亞手沖咖啡。搖制冰咖啡（shakerato）和抹茶拿鐵也很受歡迎，另有自制布朗尼和芝士蛋糕。這里亦很適合用手提電腦工作，或捧著一本書舒適地度過一段時光。

地址：上環皇后大道西77–91號荷李活中心地下B鋪

最近港鐵站：上環

營業時間：星期一至五上午8時至下午6時；星期六、日上午10時至下午6時

適合工作：是——提供 Wi-Fi 和電源插座

洗手間：未有說明

Instagram：@harakakohk

2.                  Blossom Coffee

Blossom Coffee 位于九龍一處樓底高、配有皮椅的空間，對咖啡極為講究，并汲取精細的日式烘焙技術。店內不時舉辦杯測活動，也會邀請客席烘焙師分享知識，同時售賣比賽級咖啡豆，以及備受追捧的瑰夏等批次。

這里還有豐富的早午餐選擇，以日式融合菜為主，而非一般西式餐點。

Blossom 為慢慢品味而設，無論是與朋友吃飯敘舊，還是享用一杯好咖啡，都能滿足既想用餐又需要每日咖啡因的咖啡愛好者。店外亦設有寬敞的寵物友善座位區，可與毛孩一同前來。

地址：九龍城南角道8號

最近港鐵站：宋皇臺站（屯馬線）B出口

營業時間：星期一及日上午8時至下午6時；星期二至六上午8時至晚上11時

適合工作：有限——不設 Wi-Fi；提供電源插座

洗手間：未有說明

Instagram：@blossom.4hk

3.                  Knockbox

Knockbox 自2011年起已是香港咖啡文化的一部分。當時，以咖啡豆產地和沖煮方式為核心的菜單在本地仍屬新鮮事。聯合創辦人 Patrick Tam 原為眼科醫生，也是香港首批 Q Grader（專業咖啡品質鑒定師）之一，對咖啡自然十分熟悉。Knockbox 重視直接采購，并與咖啡農建立直接關系，是本地咖啡界的先驅。

這間位于旺角、兼具烘焙工場的咖啡店刻意舍棄常見的舒適設施：沒有 Wi-Fi、電源插座或沙發，只希望客人專注于它最擅長的事——咖啡。2025年，Knockbox 咖啡師 Laughing Wong 贏得香港咖啡師大賽冠軍。店內亦提供其比賽咖啡品鑒，讓好奇的客人嘗嘗冠軍級咖啡的滋味。每逢星期五晚上，店內還會免費舉辦新到咖啡豆的“首發”品鑒。

地址：九龍旺角黑布街23號

最近港鐵站：旺角站E2出口

營業時間：星期三至一上午11時至下午6時；星期二休息

適合工作：否——不設 Wi-Fi 或電源插座

洗手間：沒有

Instagram：@knockbox

4.                  Zero One Coffee & Roastery

Zero One 位于環球大廈地下，是一處溫馨小店。盡管身處全城最繁忙的地段之一，稍不留神仍會錯過。品牌源自臺灣，采用日式直火烘焙，而非大多數本地咖啡店使用的滾筒式烘焙，因此香氣格外突出，呈現帶堅果和可可風味的中深度烘焙。

它的實力亦有獎項印證，曾獲得多個殊榮，包括2020年澳洲國際咖啡大獎的國際烘焙師錦標賽獎項。

咖啡以外，這里的餐單亦相當扎實，包括自制意大利面、沙拉和三明治。樓上座位區氣氛熱鬧，更適合與朋友見面敘舊。

地址：中環士丹利街50號環球大廈地下50F號鋪

最近港鐵站：中環站C出口

營業時間：星期一至五上午7時30分至晚上7時；星期六、日上午8時30分至晚上7時

適合工作：有限——不設 Wi-Fi；提供電源插座

洗手間：有

Instagram：@zeroonecoffee

5.                  Nook Coffee

Nook Coffee 空間小巧簡約，以白墻和木色為主，擅長經典意式咖啡和手沖咖啡。店內以植物、藝術品、雜志和陶瓷裝飾，營造舒適氛圍，讓人愿意久坐，無論獨自閱讀、帶寵物外出，還是享受悠閑下午茶都很合適。

店內亦不時舉辦活動，例如寵物派對，以及與藝術家合作的項目和展覽。

除了經典咖啡飲品，這里也有蜂巢糖拿鐵等甜味選擇，以及抹茶拿鐵、茶和其他非咖啡飲品，并供應司康和曲奇作為搭配。

地址：上環美輪街9號地下

最近港鐵站：上環站A2出口，步行6分鐘

營業時間：星期一至五上午9時至下午6時；星期六、日上午10時至晚上7時

適合工作：是——提供 Wi-Fi；未有說明是否設電源插座

洗手間：有

Instagram：@nookcoffee.hk

以上幾家精品咖啡店，只是帶你走進香港蓬勃咖啡文化的小小預告。城內還有更多各具特色的精品咖啡店，其中不少由得獎咖啡師坐鎮，或在餐單上供應獲獎咖啡豆。就讓我們一起喝遍香港，為日常注入咖啡因吧。