香港5间本地精品咖啡店

香港的咖啡文化已悄然发展成亚洲最蓬勃的咖啡文化之一。这里的特色并非每隔一条街就有一家连锁店，而是咖啡师比赛、直接贸易采购和咖啡烘焙工场。与这座城市茶餐厅里的奶茶和鸳鸯文化一同成长，许多咖啡店规模不大，由店主独立经营，始终专注于最重要的核心：咖啡豆、冲煮方式，当然还有咖啡本身。这里没有那些流行一时、很快就退潮的花巧饮品。城中一些最出色的咖啡，就藏在只有一个停车位大小的空间里，或一扇没有招牌的门后。

hara kako 静静藏身于上环的海味店和其他传统店铺之间；如果不是特意寻找，很容易错过这家低调的精品咖啡店。

地下层采用工业水泥风格，简约利落；沿楼梯而上，氛围随即转变成光线柔和、摆满书籍和黑胶唱片的阁楼。墙上点缀着艺术作品，感觉更像温馨的客厅，而不是咖啡馆。

店名源自日文汉字：“hara”意指原始或本真，“kako”则代表精炼和有条理。这里的咖啡也贯彻同一理念：选用来源优良的浅烘焙咖啡豆，其中最具代表性的是带有花香和鲜明果香的埃塞俄比亚手冲咖啡。摇制冰咖啡（shakerato）和抹茶拿铁也很受欢迎，另有自制布朗尼和芝士蛋糕。这里亦很适合用手提电脑工作，或捧着一本书舒适地度过一段时光。

地址：上环皇后大道西77–91号荷李活中心地下B铺

最近港铁站：上环

营业时间：星期一至五上午8时至下午6时；星期六、日上午10时至下午6时

适合工作：是——提供 Wi-Fi 和电源插座

洗手间：未有说明

Instagram：@harakakohk

2.                  Blossom Coffee

Blossom Coffee 位于九龙一处楼底高、配有皮椅的空间，对咖啡极为讲究，并汲取精细的日式烘焙技术。店内不时举办杯测活动，也会邀请客席烘焙师分享知识，同时售卖比赛级咖啡豆，以及备受追捧的瑰夏等批次。

这里还有丰富的早午餐选择，以日式融合菜为主，而非一般西式餐点。

Blossom 为慢慢品味而设，无论是与朋友吃饭叙旧，还是享用一杯好咖啡，都能满足既想用餐又需要每日咖啡因的咖啡爱好者。店外亦设有宽敞的宠物友善座位区，可与毛孩一同前来。

地址：九龙城南角道8号

最近港铁站：宋皇台站（屯马线）B出口

营业时间：星期一及日上午8时至下午6时；星期二至六上午8时至晚上11时

适合工作：有限——不设 Wi-Fi；提供电源插座

洗手间：未有说明

Instagram：@blossom.4hk

3.                  Knockbox

Knockbox 自2011年起已是香港咖啡文化的一部分。当时，以咖啡豆产地和冲煮方式为核心的菜单在本地仍属新鲜事。联合创办人 Patrick Tam 原为眼科医生，也是香港首批 Q Grader（专业咖啡品质鉴定师）之一，对咖啡自然十分熟悉。Knockbox 重视直接采购，并与咖啡农建立直接关系，是本地咖啡界的先驱。

这间位于旺角、兼具烘焙工场的咖啡店刻意舍弃常见的舒适设施：没有 Wi-Fi、电源插座或沙发，只希望客人专注于它最擅长的事——咖啡。2025年，Knockbox 咖啡师 Laughing Wong 赢得香港咖啡师大赛冠军。店内亦提供其比赛咖啡品鉴，让好奇的客人尝尝冠军级咖啡的滋味。每逢星期五晚上，店内还会免费举办新到咖啡豆的“首发”品鉴。

地址：九龙旺角黑布街23号

最近港铁站：旺角站E2出口

营业时间：星期三至一上午11时至下午6时；星期二休息

适合工作：否——不设 Wi-Fi 或电源插座

洗手间：没有

Instagram：@knockbox

4.                  Zero One Coffee & Roastery

Zero One 位于环球大厦地下，是一处温馨小店。尽管身处全城最繁忙的地段之一，稍不留神仍会错过。品牌源自台湾，采用日式直火烘焙，而非大多数本地咖啡店使用的滚筒式烘焙，因此香气格外突出，呈现带坚果和可可风味的中深度烘焙。

它的实力亦有奖项印证，曾获得多个殊荣，包括2020年澳洲国际咖啡大奖的国际烘焙师锦标赛奖项。

咖啡以外，这里的餐单亦相当扎实，包括自制意大利面、沙拉和三明治。楼上座位区气氛热闹，更适合与朋友见面叙旧。

地址：中环士丹利街50号环球大厦地下50F号铺

最近港铁站：中环站C出口

营业时间：星期一至五上午7时30分至晚上7时；星期六、日上午8时30分至晚上7时

适合工作：有限——不设 Wi-Fi；提供电源插座

洗手间：有

Instagram：@zeroonecoffee

5.                  Nook Coffee

Nook Coffee 空间小巧简约，以白墙和木色为主，擅长经典意式咖啡和手冲咖啡。店内以植物、艺术品、杂志和陶瓷装饰，营造舒适氛围，让人愿意久坐，无论独自阅读、带宠物外出，还是享受悠闲下午茶都很合适。

店内亦不时举办活动，例如宠物派对，以及与艺术家合作的项目和展览。

除了经典咖啡饮品，这里也有蜂巢糖拿铁等甜味选择，以及抹茶拿铁、茶和其他非咖啡饮品，并供应司康和曲奇作为搭配。

地址：上环美轮街9号地下

最近港铁站：上环站A2出口，步行6分钟

营业时间：星期一至五上午9时至下午6时；星期六、日上午10时至晚上7时

适合工作：是——提供 Wi-Fi；未有说明是否设电源插座

洗手间：有

Instagram：@nookcoffee.hk

以上几家精品咖啡店，只是带你走进香港蓬勃咖啡文化的小小预告。城内还有更多各具特色的精品咖啡店，其中不少由得奖咖啡师坐镇，或在餐单上供应获奖咖啡豆。就让我们一起喝遍香港，为日常注入咖啡因吧。